第一百一十八章：开始炒茶（下）(第2/2页)神级紫荆花牧场

扫帚在锅内旋转，开始搓卷成条，同时要结合抖散茶团，透发热气。

    当叶片皱缩成条，茶汁粘着叶面，有粘手感，即可扫入熟锅。

    晋阳炒茶没有用炒茶扫帚，直接用的手，这样能更好的感受温度和茶叶的各种情况，不过晋阳的技术实在是不咋地，不是翻炒的不够均匀，就是有的对方没翻炒到，后面又浪费了好几锅。

    一直到第七次，这第二锅的工序晋阳才算是完成了，看着已经有些卷曲成条的茶叶，晋阳顿时有些成就感。

    熟锅主要起进一步做细茶条的作用，锅温比二青锅更低，约130-150℃。

    此时叶子已经比较柔软，此时一边翻炒，一边用手揉搓，不停的保持这个动作大概一个小时左右，茶叶已经微微有些褐色的时候，便要加快翻炒的速度，再过四十分钟左右，茶叶完全成黑褐色的时候，便是炒茶完成了。