第一百六十三章 有性格的私房菜馆(第3/3页)玄门大佬

，服务员的猜测还是很准确的。

    别看麻婆豆腐很简单，知名度也很高，但是他制作的过程还是很复杂的。

    老豆腐切成小块，倒进水中汆一下，去除掉它们本身的豆腥味，然后放在一边，热锅热油，放入牛肉末翻炒三分钟，然后加入干辣椒，花椒葱姜蒜和豆瓣酱，油盐酱醋，最后再把汆好的豆腐放进去。

    经过上次前后不同的勾芡之后，这一道麻婆豆腐才算是制作完毕。

    很快菜品就上来了，一水的川菜，而且还是原汁原味的川菜，没有经过改良过的。

    都说华国的菜系，不管是什么菜来到美利坚都会改良，其实华国内部也会出现这种情况，有的时候川菜从川省来到天海市，它也会进行一系列的改良，使其更加的符合天海市本地的口味，毕竟天海市本地人的口味都清淡一些。

    “爽！吃的就是这个味道。”还真的上了一道麻婆豆腐，不得不说，服务员的猜测还是很准确的。

    别看麻婆豆腐很简单，知名度也很高，但是他制作的过程还是很复杂的。

    老豆腐切成小块，倒进水中汆一下，去除掉它们本身的豆腥味，然后放在一边，热锅热油，放入牛肉末翻炒三分钟，然后加入干辣椒，花椒葱姜蒜和豆瓣酱，油盐酱醋，最后再把汆好的豆腐放进去。

    经过上次前后不同的勾芡之后，这一道麻婆豆腐才算是制作完毕。