第5章重生福利(第2/2页)重生之钱吞天下

到。

    顺便去了趟二哥那里，说了这两天的事情，让他同我一起到他们印刷厂帮我把宣传单搞定。

    21号忙碌了一天。

    22号继续，买锅碗瓢盆，调料......

    下午三哥到了，老大去车站接的。

    23号买了一桶墙漆，老大和老三刷墙，我捣鼓火锅底料。

    火锅底料是大事，回想在莞城做川菜馆那些大厨做火锅的配方，很清楚。

    记忆力好像好了很多？重生人士的福利？

    应该是，感觉只要去想，经历过的都能清晰的想起来。

    不管了，反正是好事。

    火锅要素：底料.汤底.油碟.食材新鲜，然后才是装修.服务.价格。

    底料：香料比例搭配+顶好的郫县豆瓣+手工干辣椒面+牛油+菜油+猪油......

    汤底：牛骨+猪棒骨+鸡+鸭.....

    油碟：顶好的香油+顶好的鸡精+味精+蒜泥+汤......

    鸡精估计现在还没用开，价格很贵，还有汤底加鸡鸭。

    用这些成本虽然高，但鸡鸭煲到一定程度还可以捞上来自己吃。几个大男人一天也要吃不少东西，顺便也当改善生话了。

    油碟免费，反正就是按后世的自助火锅弄。薄利多销，不像高档火锅店，动不动百分之六七十的毛利。

    实际上91年牛骨猪棒骨很便宜。不像后世吃成了肉价，所以汤底才敢这样弄。

    在后世估计没人这样干。想想这些布局，看来这个火锅店不火都难。