第557章：斗茶（上）(第2/2页)舌尖上的大宋

快，也不比高，更不比试谁强。比试的，似乎是一种韵味，一种文化，比试的是谁烹茶的动作更优美，谁煮的茶水更漂亮更香醇。

    所以老掌柜宣布了比试开始之后，比试的双方谁也没有着急的样子，而是做什么事情，都追求一个字——慢。

    第一步是先把煮茶的，已经有微微底火的火炉中，加入挑拣好的大相似的木炭，让炭火把茶壶中的清水慢慢煨煮起来。

    第二步则是慢慢地把茶饼上的茶叶，用一个锤和钎子像是雕刻一件艺术品一样，给心翼翼地开凿下来。

    两人都是没有着急下手，而是将那一张微微椭圆形状的茶饼，迎着亮光处仔细地先观察上一番。

    等选准了自己觉得相对比较好的位置，才开始下钎子，先是在茶饼的一面轻轻的把选定的那一块茶饼凿上一圈。

    然后翻转过来，再另一面又凿了一圈，之后放下钎子，用这只手固定住茶饼，另一只手则用锤对准了那块选定的茶饼连续地，匀速地敲了起来……。

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