第六夜：酥炸麻辣秋刀鱼(第2/2页)深夜大排档

香酥脆的秋刀鱼走了回来。

    月半用纸巾胡乱的擦了擦脸，看着面前的秋刀鱼发愣，她声音有些嘶哑，“我不吃秋刀鱼。”

    “浪费粮食不是什么好习惯，尝尝也没什么，说不定你会喜欢。”霍白解下围裙搭在了腿上。

    月半摇摇头又停住了，想了想她还是伸手从餐具框里拿了一双筷子。

    筷子戳在了鱼身上，发出‘咔吱’一声脆响。

    夹起一块鱼肉，月半塞进了嘴里，满嘴的咸辣鲜香，味道一点也不像是她之前吃的秋刀鱼，她发现和霍白说的一样她确实喜欢这个味道。

    一筷接一筷，除了鱼头鱼尾和最中间的一条骨头，盘子里什么都没有剩下。

    月半捏着筷子，看着眼前的鱼骨头突然笑了起来，“第一次把鱼吃这么干净。”

    霍白伸手捏了一个肉丸子塞进嘴里，“你不是不喜欢秋刀鱼，是不喜欢它原来的做法，那你为什么不换一种吃法试试看。”

    “老板，谢谢。”

    霍白挑眉，“不客气。”说着他点了点桌上的那碟肉丸子，“吃不吃夜宵？”

    月半放下筷子摇了摇头，笑着说：“不了，老板。”她顿了顿，有些不好意思的捏了捏手指，“那个……我能来做你这的正式员工么？”

    “你不是还在实习？”

    “我……”

    霍白端着那盘肉圆站了起来，“秋刀鱼你都吃完了，还怕什么。”

    月半没有说话，她看着霍白走回灶台之后，在原地坐了一会儿才离开，六月的雨来的时候声势浩大，走的时候却悄无声息。

    霍白站在大排档暖黄色的灯光下目送着月半走进对面的单元门。

    悬挂着的时钟显示，两点三十四。

    霍白伸了个懒腰，伸手拍了拍脸让自己清醒一些，随后拿起抹布把灶台上因为炸肉圆而溅上的油渍一点一点擦干净。

    收拾完灶台，霍白拿着扫把簸箕和拖把，把大排档里里外外打扫了一遍，打扫完把工具都收好。

    他又把摆放着的塑料圆桌收走，换了一张长条形的折叠桌出来，立在一旁的大冰柜也被他收了回去。

    原本就空荡的大排档里更加空旷了。

    这时，霍白拿出一口大锅开始煮粥，他一直营业到早上五点，所以常常有附近的居民来他这里买早饭，但是，他每天提供的早饭都不一定。

    可能昨天是汤面，今天是粥，后天变成豆腐汤加油条，说不定什么时候他高兴，那一天他提供的就会是煲仔饭。

    锅中烧开后霍白调了小火，往里到入调好味的肉沫，最后大勺子搅匀，盖上盖子再留一道缝隙霍白就丢开手不管了。

    接着霍白又拿出一口深色砂锅，他准备犒劳自己。

    每天的这个时间都是霍白心情最好的时候。

    把砂锅放上一边已经点上的煤球炉，用汤匙剜了满满一勺子猪油放进锅中用高温化开，等猪油完全融化了再放进他提前留下的配料略微翻炒。

    配料炒过一遍，霍白伸手把留下来炸好的肉圆到了进去，随后放入，冰糖、酱油、盐、料酒、八角、香叶和一碗清水，接着盖上盖等它慢慢焖煮。

    霍白走进门面房拎出了一个煤球炉，他不怎么喜欢吃用电饭锅做出来的饭，他喜欢用煤球炉子一点一点慢慢焖出来的饭。

    三十多分钟饭焖好了，霍白拿着布把饭锅从火上端了下来，一旁深色砂锅里也冒出个一阵浓郁的肉香。

    霍白暂时没去管那口砂锅，他拿着大勺子揭开粥锅搅了搅，如果不时不时的来搅动一番粥就会粘在锅底上，吃起来也会有一股糊味。

    重新给粥锅盖上锅盖，霍白把火调到最小，微弱的火苗在粥锅底下自由伸展。

    霍白拿出饭碗把饭锅里的饭盛出来放在灶台上，随后深色的砂锅也被他端着放在了没有开火另一个灶头上。

    两个煤球炉被霍白各放上了一个茶吊子烧开水。

    揭开锅盖，浓香扑鼻，霍白拿着筷子夹起一个肉圆吹了吹后开始吃他的晚早饭，忙了一天他总算是可以坐下来定定心心的吃一餐饭了。

    祭完自己的五脏庙，霍白站起来围着大排档走了两圈，常言道，饭后走一走活到九十九。

    等他转完圈回来，就发现一个穿着红色高跟鞋，衣着略微有些暴露的长发女人靠在他雨棚的支架上吞云吐雾。