第四十夜：酸汤馄饨(第2/2页)深夜大排档

    点完菜的阿宅转头回了帐篷，霍白刚把馄饨下进酸汤里花姐也出来点了一份酸汤馄饨。

    帐篷里的小伙子早就因为这味道等的抓心挠肺。

    煮好的馄饨盛进碗里，冲入酸汤撒上酸豆角酸萝卜丁

    一些泡菜丝，海米虾皮再点上红油撒上胡椒一点陈醋和翠绿的葱花就成了。

    霍白刚刚把馄饨给那个小伙子端过去，他就捧着碗小心翼翼的喝了一口汤。大概是因为太心急了他不小心呛到了自己，一个劲的拍着自己的胸口还不忘用勺子舀着馄饨吹凉往嘴里塞。

    有这么饿？霍白纳闷。

    他掀开帘子走出帐篷，继续煮酸汤。

    没一会儿，整个大排档里都飘荡着一股让人忍不住分泌口水的酸香味儿。

    阿宅和花姐坐在凳子上头对头吃着碗里的米线和馄饨，两人吃的额头冒汗也不顾得给自己擦一擦。没办法，实在是这酸香味闻着让人停不住筷子和勺子。

    段平蹲在马路牙子边，一边吹着风一边往嘴里塞馄饨，就算是被烫的龇牙咧嘴也不见他速度慢下来。

    霍白摇摇头，一个人安安静静的收拾灶台。

    “霍哥，今儿早饭就卖这个酸汤馄饨吧！好吃！”段平吃着馄饨抬头对霍白说到。

    “馄饨不够了，卖不了。”

    段平听见他这么说有些小小的失望，要是早饭还卖这个酸汤馄饨他就可以再来两碗了，“那今儿早饭卖什么？”

    霍白拧了拧手里的抹布，把水拧干之后搭在了一旁的杆子上，“看材料吧，有什么卖什么，实在不行今早上卖油条豆浆，豆子昨天就泡上了本来打算做豆腐的。”

    “别啊，霍哥，要不……咱今天就卖豆花呗！”

    霍白看着灶台吐了口气，“那么多卤汁要调啊，懒。”

    段平两口喝干碗里的酸汤用脖子上的毛巾抹了抹嘴就站了起来，狠狠的打了个饱嗝，“卤汁我来，甜的咸的都没问题！”

    霍白抱着手臂想了想点头同意了，“行，那我现在先去把豆花做出来，你去调卤汁，香菇肉酱的多做点，那个卖的好。”

    “行！”

    段平站在灶台前小声的哼着歌熬香菇肉酱，所有的卤汁里就这个最麻烦，别的都简单，只要把调料摆出来按着客人喜好随意增减就好了。

    香菇肉酱勉强可以算得上是大排档里的招牌，好吃够味用料实在，不管是下饭拌面还是别的都什么都好吃，经常有客人专门过来就为了买这个酱，然而霍白不常做，所以能不能吃到这个酱一般都得看运气。

    现在，香菇肉酱的配方被霍白一点不藏私的通通教给了段平，虽然味道上还有着一些细微的差别，但那也是非常好吃的。

    深色的大口径砂锅里带着暗棕红色的浓稠酱汁在不停的冒着细细密密的小泡，上一秒出现下一秒就破碎。

    掀开盖子看了看锅里的情况，段平用勺子盛了一点出来尝了尝味道，味道刚刚好，盖子再一次被盖上。

    段平站在灶台前打了个哈欠，眯眼抬头一瞧，已经两点多了。

    大排档外头黑漆漆的，除了不远处的路灯和大排档里的灯再没有一点光亮。

    段平半眯着眼，他有些困想打个瞌睡，然而他刚刚闭上眼没一会儿就感觉一团巨大的黑影笼罩住了他。

    他一抬头，嚯的吓了一跳，来人是一个十分高大的男子。

    段平粗粗打量了一下，男子的身高他估计得有一米九几。

    男子背光站着看不清他的脸。

    “咪~”

    “咪~”

    几声小小的微弱的猫叫声从男子身上传来，男子在身前抱了一个用衣服外套团成的团。

    一只橘色条纹的小奶猫挣扎着从那团衣服里伸出了两只小爪子，爪子上的毛都乱糟糟的炸了起来。

    “来点什么？”段平看了眼男子怀中的衣服团，这一看他才发现那里面一共窝了五只橘黄色条纹的小奶猫。

    看样子那些奶猫都还没出生多久，有几只眼睛都没有睁开。

    男子抱着衣服团想了一会儿，听起来好像是有些犹豫，“一杯白开水和一杯凉白开……？”

    “稍等。”段平转身去给男子倒了两杯水。

    “谢谢。”