第76章 鸭舌羹(第2/2页)牟明
蓉姐姐,这是鸭舌罢。”
“不错,小济挺厉害。”
苏幼蓉由衷赞道,通过这几日的相处,她能肯定这哥俩的出身好不到哪儿去,小济喝了几口就能知晓食材原料,只能说是天赋异禀了。
像他兄长,那个傻大个儿就没尝出来,咂摸了几下嘴,还犹犹豫豫地反问:
“这是鸭舌?鸭舌怎会如此之贵?”
没错,周秦川的确没有吃出碗里的鸭舌来,这和后世火锅里的鸭舌相比,不光嚼劲儿不同,就是味道也不大一样,还小得多,是以不敢肯定。
再说了,这鸭舌又能贵到哪里去,三碗羹汤就要四两银子,这小妮子莫不是被人给敲竹杠了罢。
不过待苏幼蓉向他二人诠释完毕,周秦川这才知道自己当真是井底之蛙,也小看了古人,特别是大明在仁宣盛世之后,开始兴起的奢靡之风。
羹汤名为鸭舌羹,名字简单,做法却绝不简单。
取的乃是鸭舌前部最尖最嫩的地方,后世煮火锅用的鸭舌与之一比,就成了傻大黑粗。