第十九章 日式料理(第2/2页)音律领域

是不好喝，太咸，受不了，实则不然。

    叶子新第一次尝味增汤的时候也是这么想，后来听人解释在明白，那并非是“太咸”而是太鲜。

    味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。

    在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。

    味增分为赤味增和白味增，很多人将味增误以为是酱油，嘛，也的确有些咸味就是了……

    叶子新特意在网上查了些关于味增的资料：由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。

    叶子新端起陶瓷碗轻抿一口，汤汁顺着嘴唇间的缝隙流入口腔中，分不清是咸和鲜的味道伴随着暖暖的汤汁在口腔中爆炸！

    第一次喝味增汤的人或许会忍不住直接一口喷了出来，然后大骂：卧槽居然敢让老子喝酱油！

    叶子新不止一次喝过味增汤，还是能勉强接受这股味道。

    初音未来眨着碧绿色的眼眸问道：“怎么样好喝吗？”

    “嗯……还好吧。”

    文化的不同，口味的不同，我们也不能说一定好。

    有的人喜欢吃甜的，越甜越好；而有的人喜欢吃咸的，越咸越好。

    当这两种人互相交换食物时，不说一定会反感，起码不一定很喜欢。

    而这只是地区的不同所导致的差异，更不要提国家地区的不同了。