第6章 大显身手(第2/2页)绝代驸马

惜没有辣椒！

    让薛文誉遗憾的是，作为一个口味偏重的川渝人，他却没有找到辣椒的存在，不由一阵叹息。

    参观完毕，薛文誉撸起袖子，让郑栓生火，打算做饭。

    郑管家默不作声的加入进来，既然公子高兴，随他怎么就是。

    反正家里没有外人，不会到处去宣扬此事，对公子名声没有什么影响。

    等材料备齐，薛文誉就抡起大勺，开始做红烧麂子肉。

    行家一出手，就知有没有。

    薛文誉开动，厨房其他几人对视一眼，都看出对方眼中的惊讶。

    “书中也有做菜的方法？”

    见薛文誉熟练的颠勺翻炒，郑涛咽着唾沫对郑栓问道。

    郑栓是一脸的崇拜，道：“那是自然，公子上得了厅堂，下得了厨房，真厉害！”

    麂子肉肉质细腻，是野味中的上品，不过其肉有些腥臊味，烹制时需放些八角、桂皮去除。

    没等胡氏提醒，薛文誉各找出几片，丢进了锅里。

    “书中连这也写的有？”

    胡氏觉得有些惭愧，她做了这么多年厨娘，才琢磨出这个去腥的办法，没想到公子只看书就会了……

    “好了！”

    小火焖了半个时辰，待锅底的水分完全烧干，麂子肉上开始冒油时，放上细盐翻炒，再洒上葱花，一道红烧麂子肉就出锅了。

    闻着厨房中充斥的肉香味，几双眼睛盯着那盘麂子肉，都是暗暗的咽了咽口水。

    “让开让开，口水都要流到盘子里了！”

    薛文誉嫌弃的将郑栓撵走，又回头道：“时间差不多了，把那盆粉蒸兔肉端出来，别蒸老了。”

    刚才焖麂子肉的时候，薛文誉还抽空做了一盘粉蒸兔肉，并指导胡婶弄了个板栗山鸡。

    “再等会，还有个干菜腊肉，做好就能开饭了。”

    先前王德仁送了一条自家熏烤的腊肉，他也有些嘴馋，就拿刀切下了一块。

    如今天气寒冷，蔬菜早已过季，只能用泡好的干菜和腊肉放一起炒了。

    待干菜腊肉出锅，薛文誉长吁了一口气，将大勺放下，挥手叫道：“开饭！”