第12章 五花肉(第2/2页)唐迹

 买了两斤五花肉，带着香料就往家里走。

    回到家中，周锦钻入耳房的厨房里忙碌起来。

    先用开水把五花肉煮了一下，去血水后捞出，切成两指宽的正方形块，入到瓷锅中炒成金黄，再倒入酱油翻炒出香味，再入八蒜头、八角、陈皮、小茴香、桂皮盖上盖子用慢火炖煮起来。

    利用这个时间，周锦把买来的便宜矿盐水给用木炭过滤了，经过蒸发得到了少许的跟现代差不多的白色食盐。

    “哎，先凑合着用吧，等到得空的时候再做多一些。”周锦看着碗里的少许白盐心里想着。

    等到小火慢慢地炖煮，慢慢地收汁，色泽红亮的五花肉就做成了，一股久违的香味扑面而来。

    “哇，这是什么内，好香呀！”周茗站在门口外面闻到了香味，惊叫着走了进来。

    “准备开饭，今天大哥煮好吃的。”周锦端着一碟五花肉说道。

    “好呀，有肉吃喽！”周锦听到今天终于吃上肉了，跳起了脚拍手大惊起来，向外面向二哥献宝去了。