256酸辣萝卜丝(第1/2页)穿越农家：美味小萌厨

    商雀看她这还没有开窍的死脑筋，点了点她的头，“你这傻孩子，还好你是小姑娘，要不然也是花心的很！”

    可怕的不是他去找姑娘，而是他压根没有意识到自己这么做有什么不对？

    现在的江鱼味就和被教育之前的韩石一样，大猪蹄子一个，压根不知道自己犯了什么错？

    江鱼味摸了摸自己的眉心，感觉很是无辜。

    “我怎么就成花心大萝卜了，不过是多说了两句，再说了，杨柳青姑娘在整个江州都是数一数二的。”

    也没见有谁因为说她，就打起来的。

    “呵呵！小鱼儿，这话你敢不敢当着景然的面再说一遍？”

    商雀现在也入了尚春阁，自然也知道景然的皇室身份。

    只不过，在外面的时候，见到了，还是要隐瞒下来他的那层身份。

    “这和他有什么关系，再说了，就算是我当着他的面说了，又能怎么样呢？”

    江鱼味不以为然，看着商雀冷笑的模样，觉得自家温柔的商姐姐好像真的是变了不少。

    “不和你扯这些没用的了，下个月初十，我们要在全聚德摆酒，这是请柬。”

    商雀原本不想这么高调，只私底下请几个相熟的人去坐一桌便算是礼成了。

    韩石自然尊重她的意见，他对这些形式，一向也是不太看重。

    大红色的请柬上面只写了日期，比起不一般的婚事请柬要简单的多。

    商雀没有明说，江鱼味也没有意识到这是人家的婚宴。

    主要是她想不到这两人的感情发展会这么迅速。

    美食节的筹备工作已经准备的差不多了。这一个月一来，关于种子大礼包里面的各种种子，也陆续有人开始栽种。

    特别是像魏安这般有眼光的大商人，更是看中了这个商机。

    “我准备了一百道小菜，美食节之后，这一百道小菜统称为开胃小菜。”

    在这一百道小菜里面，江鱼味分别选择了不同菜系的腌制手法。

    萝卜，白菜之类的，大家都种了很多，所以她重点推出的就是和这几种食材有关的家常小菜。

    萝卜咸菜口感清脆，最适合用来下饭。

    这道小菜的做法也非常简单，只需要将萝卜切成小条，然后放盐腌制上一个小时。

    之后在锅里面放入生抽，八角和花椒，大火煮开放凉。

    然后再把这些浇到萝卜条上面就可以了。

    “也可以在萝卜条里面加入一些蒜片，小米椒和香菜之类的，这样腌制出来的萝卜条口感会更好一些。”

    江鱼味提前准备好了美食节要用到的小菜，那些都已经准备好了，不需要她多操心。

    现在不过是看还有时间，来帮忙的很多都是她认识的小姐姐。

    听她们这么好奇，便决定下厨房将具体的做法教会她们。

    江鱼味觉得，现在只是这些新鲜食材出现的时间还太短，要不了多少时间，大家自己就能摸索出来很多美味的食谱。

    “全聚德以前给出过这道小菜的做法，可是我们还是做出江小掌柜的这种味来？”

    有勤劳的小姐姐提出来这个问题。

    马上就又很多人附和。

    江鱼味想了想，“可能是因为食材不一样，别看是一样的种子，种的时候温度湿度还有肥料不同，到时候食材的口感也会有细微的差别。”

    再说了，这和个人的手艺也有很大的关系。

    自家做菜味道当然也会不错，但是大的饭馆里面的专用炉灶和炒锅都是经过精心设计的。

    一般人家自然是没有办法。

    萝卜除了可以做成咸菜外，还可以换种做法，做成泡萝卜条。

    江鱼味看着还剩下的新鲜萝卜樱，便接着道：“这新鲜的萝卜樱倒是也可以做成小菜来吃，它的味道也是很不错。”

    有一道私房菜就是萝卜樱水泡菜。

    它的营养价值和药用功效比着萝卜还要高上很多。

    几个人齐动手，很快就按照江鱼味的要求，把这萝卜樱给清洗干净，切成了段备用。

    农家的姑娘自小就要开始为生计奔波，这些小活不用江鱼味吩咐，她们就早做干净了。

    一百道开胃小菜里面，江鱼味用萝卜只做了其中的一种酸辣萝卜丝，而且还是凉菜。

    新鲜的萝卜樱洗净切段然后放入盐粒腌制三十分钟，之后再加入切成段的小黄瓜。

    还有红绿辣椒和小葱，以及蒜末和姜末。

    “糯米糊倒入姜末和蒜末中，然后加入辣椒面和鱼露，最后搅拌均匀，这就差不多了。”

    酱料做好了之后，加入到提前准备好的萝卜樱里面，腌制六小时后倒入热水，这一道萝卜樱泡菜就做好了。

    美食之所以美味，其中除了食材至关重要外，调味也必不可少。

    一般人家里面，这些小的调味料，可能很难准备齐全。

    


本章未完，请点击【下一页】继续阅读》》