第40章 忘事儿了(第2/2页)悍女种田忙

 要做烤鸭的话，必须要提前一天将鸭子杀了，涂上酱料，风干一天才行，不然很难入味。

    不入味就不好吃。

    “姐姐，热水已经烧开了。”虎子从厨房里出来，因为烧火的缘故，脸上沾了点灰，有点狼狈。

    “你这是干啥，慌什么？”乔秀莲看他，蹙眉道。

    做饭原本应该是一场享受才是，看他急的。

    “嘿嘿，姐姐，是刚才火太大了而已，我不急。”虎子挠了挠头。

    “嗯，把鸡拿过来给我。”乔秀莲忙道。

    现在在镇上吃到的白切鸡，应该不是正宗的，因为做法是鸡肉冷水下锅了。

    白切鸡应该是热水下锅，整只鸡煮熟了之后，在放到凉白开里，这一冷一热的，白切鸡的皮就会很脆。

    应该说叫紧实。

    镇上的那些，皮都是软的，味道也是差远了。

    乔秀莲对这道菜的掌控还算是可以，她将整只鸡拿了过来，放到了锅里，开水没过了鸡。

    将盖子盖上，底下的火依然是烧得旺盛。

    “这个鸭肉怎么办？”孙氏看着盆里的鸭，有点不知所措。

    烤鸭，她吃过，但是那个有很浓的腥味儿，而且这里头的东西也还没熟呢。

    皮都烧焦了。

    反正很难吃。

    “我来做，娘，我保证你吃了之后，还想吃第二次。”乔秀莲神秘道。

    “哈哈哈，是吗？”孙氏乐呵呵道：“那行，你做的我都喜欢吃。”

    “对了，娘，我忘了说了，这都年底了，咱们收成不好，更加需要去找张越还粮食，是吧？”乔秀莲道。

    这忙的，都忘记了张越没还粮食的事儿了。

    主要是做酿豆腐，家里没了糯米，这才想起来。