四 灵虚观茶会请帖(第2/2页)茶仙驾到

的计划，灵虚观茶园以后可是要变成学园的，制茶卖哪比教制茶拿分成比例来得赚钱。

    “炒茶？可是像炒菜那般？”虽没下过厨，但吃遍美食的宁大人，怎么可能不知道食物有蒸炒煎炸之分？

    “这么说倒也贴切，只是在炒制过程，对于火候和手法却也极为讲究。”清妙看苏茗炒青，也觉得跟炒菜相近，看似简单，只是实际操作，又是任何一点细节便功败垂成。

    “如此说来倒也有理。同一种食物，蒸出来的并无太大香气，炒出来的就香气扑鼻，若是油炸或煎烤，很多食物香味更甚。”宁大人倒是能触类旁通。

    “不如让我们观里的茶女为大人亲自泡一杯碧螺春，好让大人在府上也能喝到碧螺春的真味！”清妙回头给苏茗一个眼色。

    “那就有劳了，需要什么尽管吩咐管家安排到此处，宁某想看道姑是如何煎茶。”他可得亲自学，不然他可没法把管家带进那处给那一位煎茶。

    一个瓷碗，一个木勺，一个空脸盆，一个火炉，一壶清水，全摆在大堂刚搬来的一张空桌上。

    水烧开，倒进瓷碗，用沸水把瓷碗清洁并提温后倒进水盆弃之，再倒入七分沸水，等水温降低两分半，苏茗把袖里的小竹筒掏出，用勺柄拨出适量茶叶落入碗中。

    茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展，姿态优美。

    宁大人就站在苏茗对面一直紧盯着她的每一个动作，生怕漏了什么细节。

    “一般等到茶汤颜色如此便可喝了。”苏茗把泡好的茶双手奉上。

    三泡喝完，苏茗和清妙便告辞。

    “清明后，灵虚观偏堂将举行一场碧螺春的赏茶会，到时将为各位贵宾现场炒制碧螺春，并奉上茶艺表演！

    过后会为宁大人送上请帖，大人如有兴趣，可带两人同行参加。”清妙临走前，对宁大人发出了茶会的邀请。

    “多谢清妙真人，那日宁某必定赴会，静候灵虚观的请帖。”宁大人心喜，暗想看来不止能完成任务，还有意外功劳！