第二十八章 因你而生(第2/2页)招摇传

，有利于水分子与冰参的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香、精华成分溶出得越多，汤的滋味鲜醇，食材质越酥烂。

    第二步，配水，苧茜熟练的操作着，加足水量，以及各种材料，水既是参汤的溶剂，又是传热的介质，所以控火很重要，这最后一项任务便交给了玄月来看管，水温的变化、用量的多少，对汤的风味有着直接的影响，同时应使冰参与冷水一起受热，即不直接用沸水煨汤，也不中途加冷水，以使冰参的营养物质缓慢地溢出，最终达到汤色清澈的效果。

    玄月，一直发呆的看着苧茜，却不知苧茜已经忙完，看着发呆的玄月，走了过来。

    苧茜走过来拿手在玄月的眼前晃了晃，道：“玄月哥哥，你发什么呆啊，帮我看火啊。”

    “啊，好，我来控火，你在一旁休息会，好了我告诉你。”玄月回过神来，笑眯眯的说道。

    “嗯，那就麻烦玄月哥哥了。”苧茜笑着走到了一旁，坐下，看着汤炉。

    玄月也不怠慢，便来完成最后一步，火候，这项细心的重要任务，非玄月莫属，煨汤火候的要诀是大火烧沸，小火慢煨，这样可使冰参中的营养精华浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使参汤醇味美，只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。

    随着玄月控火，让参汤慢慢熬着，而苧茜看着看着，也不知道啥时候睡着了，等玄月回头看着苧茜时，才知道。

    玄月轻轻一笑，看着苧茜道：“此生因你而生，只要你开心，我便心安。”

    对于玄月来说，他的心愿，就是想成为苧茜心中的唯一，此生可能是无望了。