第三十三章 自制酵母(第1/2页)厨子不想当皇帝

    霍利强忍着把拳头砸到他脸上的冲动，哭丧着脸哀求道。

    “鄙人现在能够依靠的只有子爵大人您了，请您无论如何施以援手，伸张正义！”

    肖恩子爵一脸爱莫能助地摇了摇头。

    霍利咬了咬牙，接着说道。

    “鄙人深感自己能力不足，希望能将部分领地交给子爵阁下代为管理……”

    肖恩子爵虽然还是没有说话，却不由自主坐直了身体。

    “具体面积是我名下领地的三分之一……”

    肖恩子爵依旧不答话，只是微笑着看着霍利。

    他的态度顿时让霍利有些着急了。

    “不！二分之一！二分之一，您看如何？”

    就在霍利等不及，几乎要摔门而去时，肖恩子爵这才慢吞吞地开口了。

    “既然霍利阁下对管理自己的领地如此为难，那么我就辛苦一点，代替阁下掌管三分之二好了。”

    “三分之二！？这不可……！”

    霍利猛地一下子站了起来，惊怒交加地瞪着对面的肖恩子爵。

    一半就已经是他的底线了，万万没想到对方竟然如此贪婪。

    肖恩子爵却一脸不以为然地抬手虚按，示意他坐下。

    “别冲动，老朋友。我知道这个结果让你很难接受。不过有句话怎么说来着，森林里的一千只麋鹿，也比不上被你抓在手中的这一只。

    更何况剩下的三分之一领地，依然能够让阁下过上十分富足的生活，毕竟我也不是什么恶魔嘛~”

    肖恩子爵的话顿时如一盆冰水泼洒在他的头顶。

    对方说的没错，他已经失去讨价还价的资本了。

    “一切就按阁下您说的来办吧。”

    霍利像是被人抽去了骨头般，颓然坐了回去。

    “一切都交给我吧！霍利阁下！我会伸张正义，为你拿回属于你的领地。”

    肖恩子爵一脸愉悦地说道。

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    枫叶镇，城堡厨房。

    “老师，这是什么？”

    马丁一脸好奇地看着亚文从一个密封的陶罐中取出一小团灰白色，有点像面团，又有点像是泥巴的东西。

    “哦，这是我自制的酵母。”

    亚文随口答道。

    “酵母？那是什么？”

    马丁重复了一遍亚文说出来的单词。不怪他不认识，因为艾兰根本就没有酵母。

    所以艾兰世界做出的面包又干又硬，读作面包，写作石头。

    亚文本来以为‘面包硬的可以砸死人’是一句玩笑，没想真见识到了。

    尤其是其中的佼佼者，黑麦面包。

    相较于小麦面粉，黑麦面粉做出的面包本来就更加坚硬、粗糙一些，这里的人为了节约面粉，往往还会在里面加入谷糠之类的杂物，又没有能够让面包变得柔软蓬松的酵母，这样做出来的面包能不硬吗。

    不加酵母的面包是没有灵魂！

    那不叫烤面包，应该叫做烤面团。

    在自制了精盐之后，亚文就将自制酵母提上了日程。

    相比精盐，自制酵母就容易多了。

    由于条件有限，亚文选择了以黑麦粉为原料的有机酵母。

    这种酵母的制作方式，所需要的原料，基本都属于最简单的。

    原料只需要黑麦粉和水。

    将同等分量的黑麦粉和水搅拌均匀，然后放入密封容器，使其常温发酵8小时。

    第二天再加入同等分量的黑麦粉和水，再发酵8小时。

    第三天依然如此。

    简简单单就能得到灰白色，犹如水泥状的有机酵母。

    今天正好是酵母发酵好的最后一天。

    亚文在面粉中加入牛奶、鸡蛋、酵母、蜂蜜、精盐，将其搅拌均匀之后，提住面团的一头。

    顿时厨房中传来一阵呯！呯！的摔打声。

    渐渐地原本表面粗糙、粘手的面团在亚文的摔打下，变得光滑、圆润。

    亚文又将融化的牛油涂抹在面团表面，然后继续揉捏、摔打面团。

    很快，面团在亚文的摔打下，表面已经完全看不到凸起，光线照射在上面，反射出一层淡淡的油光。

    亚文伸出手指按压在面团表面，等到他的手指松开，面团凹陷的地方立刻复原了。

    这弹性，亚文十分满意地点了点头。

    亚文将面团放进一个大碗中，然后在上面盖上了一层湿布。

    等待面团静置发酵的过程中，亚文将牛肉打成了肉泥，加入一点精盐，搅拌均匀做成牛肉馅。

    接着他又将奶酪切片。

    毫无疑问，他准备制作简易的汉堡包。

    亚文当然不想做这种简单的快餐食品，这根本就体现不出他的厨艺。

    但是没办法，以现在的条件，依赖各种佐料和食材搭配的中餐基本上无法完成。



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