第六十六章 蓝鳍金枪鱼(第2/2页)天火大道
鳍金枪鱼生活在深海,体重超过一百斤才算成熟,打上岸后,并非鲜活最好吃。唐家三少%而是需要在运输的过程中,冰鲜保存五天才最为美味。给它一个释放氨基酸的过程。经过五天的排酸,它的味道会达到最佳状态,也就是我们现在要吃的。蓝鳍金枪鱼身上最肥美的部位就是鱼腩,就是鱼肚子的位置,而鱼腩又以大腩为最,这肉碎虽然还算不上大腩中最精华的部位,但也绝对是人间美味。”
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有一次,一位美食家朋友带我去了一个品尝整条蓝鳍金枪鱼的盛宴,至今难忘。所以有了这一段情节。写点我的感受给大家看看。
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