第一百一十四章 厨师的境界(第2/2页)我真的不会做菜

所以我说你的蒸笼很好。”

    “给王老板准备的蟹黄汤包尺寸不算小，如果用常规的蒸笼可能会破皮，我本来还在想垫一层笼布，现在看来正正好。”

    薛意补充道。

    薛意一番话说得平淡而简单，听在苏子放脑海中却宛如一颗炸弹。

    他从未想过，一道料理居然会有如此强烈的联结关系。而且所谓的“器材党”居然真的存在。

    薛意知道他需要一段时间消化这个思想，没有继续安排什么活给苏子放，自己烧水，将包好的包子放在蒸笼上，盖上盖子。

    “谢谢师父！”

    大约过了一分钟，苏子放看着薛意认真说道。

    他不是小白，知道相比于技术，境界的提升明显更加重要。

    如果一个厨师只研究刀工、火候、调味，那么他做到极致也只能是匠。

    可是薛意刚才的话已经跳出匠的范畴，隐隐指引他通向更上一层。

    如果用成语来解释，可能更像是“庖丁解牛”。

    一个厨师最终的境界，不应该是去想应该怎么料理食材，而是在看到食材的第一眼就清晰的知道，这个食材应该如何料理。

    甚至在每道料理制作前，已经全部在脑海中制作出来。

    所谓的做菜只是将预先构建好的步骤实现。

    这么想来，好像还是很值得期待的样子。

    苏子放想得很好，锅中蟹黄汤包也做的很好。

    然而，就在苏子放沉浸在鲜美的香气中时，大堂内突然传来一声熟悉而急切地呼喊。

    “苏老板，不好了！”