第一百九十六章 虾子捞面(第2/2页)我真的不会做菜

道更加独特，鲜味更浓。”

    说话间，大地鱼片已经渗出油脂，散发出咸香。

    “烤到两面金黄，闻起来很想吃掉的时候就算是烤好了。”

    苏子放：……

    这究竟是什么形容！

    然而下一秒大地鱼干的香味飘了过来。

    他轻轻吸气。

    呼出。

    看向烤架的目光带上贪婪。

    真的，好想吃掉啊！

    夏寒秋没有理会虎视眈眈的目光，撤了烤架，换上一口大汤锅。

    清洗干净的大棒骨和刚烤好的大地鱼片一起下锅，撇去血沫后，又放入一把瑶柱和干虾仁。

    “这两样可以让汤的味道更鲜美醇厚，而且可以吸收多余的油脂。”

    夏寒秋说完，将面皮拿过来切好。

    白水烧开，撒入一把虾子，面条入锅。

    点水一次再沸腾后立刻捞出放入一旁混着冰块的冷河。

    “竹升面过冷河是为了保证面条的口感。”

    夏寒秋解释的同时准备将一勺猪油、香油和菜籽油的混合捞油浇在面上，再铺上满满一层虾子。

    两根菜心过油汆水，摆放在旁边。最后盛一碗沸腾的清汤，撒青上菜。

    苏子放看着自己面前不到一筷子的分量，格外小心地舀起一勺清汤浇在面上，接着挑起面条抖拌均匀，金黄的面条被捞油和汤汁浸润泛着油光，赤红的虾子点缀其上。

    一口咬下，混合着虾子鲜香和鸭蛋油润的口感在口腔中爆发，炙烤过的大地鱼和棒骨吊出的汤味若有若无，更衬出面条的爽口筋道。

    真是，人间绝味啊！