第十一章 莼菜鱼片汤(第2/2页)寒门凤华

俗，片下的鱼肉薄薄一片，大小相差无几。

    时下人家几乎家家会酿酒，每年秋收后的粮食总会拿出些酿一坛浊酒。只是到底是粮食酿造的，一般人家也就逢年过节或招待客人才会拿出来。今天春耕忙完了，是该慰劳下一家老小，刘阿婆难得大方地拿出家里的浊酒，其实就和现在的醪糟差不多，但在缺少各种调料的当下，能拿出浊酒和着粗盐腌制鱼片，已是不易。

    鱼片要腌制一会才入味，刘阿婆索性然将先剔下的鱼骨熬个鲜汤，再捞去鱼骨，下鱼片煮熟，最后莼菜下锅，热腾腾的莼菜鱼片汤便出锅了。

    可惜时下还没有开始使用食用油，不然起锅时滴上几滴香油，那鲜香美味就真是不摆了。

    但现在也很不错了。

    雪白的鱼肉，青绿的莼菜，青白色之间，那便是舌尖上的美味。

    刘辰星觉得自己要流口水啦！