第五百五十九章 简易烟熏(第1/2页)我就是太平洋

    要做好的猪肉菜色，腌肉时间一般都不短。

    唐海原先还以为得有两斜这样才有人来，到时候他假装是新厨师在弄东西，偶尔进来的人也不会太在意，毕竟他手法很纯熟，没人会觉得这船上的客人，还会有人来偷肉吃

    结果胖厨子来了，唐和做了帮工，因为

    胖厨子有腌制好的肉送给唐海！

    “这是什么部位？”唐海看着盒子里的十来片肉，是酱料他没办法看出来是什么。

    “大排肉，靠近前肢肩膀位置。”

    “这东西做肉排好啊腌制的酱料是什么？”

    “八角、风味豆腐乳、酱油、洋葱、白糖、耗油、芝麻油、醋、炸蒜沫子、朝天椒柠檬橘子酱代替饴糖”

    唐海转头看了胖厨师一眼，胖厨师脸上难得的露出了一木傲。

    饴糖是高粱、大米、麦、玉米等一堆东西的淀粉发酵糖化的糖类，这是处理叉烧肉最常用的‘涂漆’。

    但柠檬橘子酱，就是看着有点像柚子茶的一种酱料，才可以和猪肉发生完美化学反应，吃着有一种鲜甜感！

    这人能在这种船上厨房做主厨，果然有两把刷子，刚看他那么崇拜自己，难免对他有些轻视

    肉排怎么煎最好吃？

    一个是油必须到位，油多了就腻，如果干了锅子温度就会出问题，唐海在平底锅上倒了一些橄榄油

    橄榄油和菜籽油都是‘万金油’，也就是做什么滋味都不突出，但什么都能做｜们单纯的作用就是把菜弄熟，最能突出菜色味道！

    感觉锅热了，唐和把很大一片。和大饼似的沾满酱汁的肉排放了进去，估计了一下厚度，大概正面要两分半钟，侧面是一分半

    都在盯着唐海怎么做，nn和胖厨子无聊看了一眼兄钟，发现唐海从没去看过时间。但精确到了秒！

    两人眼中是深深的震撼，特别是nn，以前听田甜过唐海的嗅觉、味觉是顶级的，外带心里好像有计时器一样

    两片肉排带着微焦放盘子上，还没完。

    “有铝箔纸吗？”

    “哦，有！”

    一个大盒子递了过来，唐海拿出了一张铝箔纸，看盒子又是中国制造。

    中国已经是铝箔纸第一生产国和出口国了，这东西在英美德日被广泛运用于一次性快餐盒。因为中国制造这个能力太强。欧盟对华铝箔反倾销，美加对华铝型材反倾销。

    因为优质的食品级铝箔纸表层有特殊处理方式，所以在零下摄氏度低温到5度高温这温度期间，分子结构都会相当稳定，很降，拿来做快餐盒绝对无害。而且这东西回收率是百分之百，只需要5%的成就能完成二次制造。

    唐海在国外生活了几年，经常看到中国获得了世界认可的高新科技。在自己家门里碰壁，国内很少有人用这个

    把铝箔纸做成个须状放锅子里。然后倒上红茶粉、白砂糖、少量水

    “你加这个，为什么不直接加冰红茶呢？”马莲娜忽然道。

    什么！

    居然问出这么高水准的问题！

    唐海猛的看向了马莲娜！

    “冰红茶里红茶的分量，恐怕不够。”唐海也是思考了很久，才认真答道。

    ‘这两个人难道是笨蛋吗！为什么会有这种对话出现！’nn一脸惊恐的看着两人

    唐海又放了一个蒸架上去，铺铁丝，放上铁丝。再放上刚才的煎肉

    “煎完了再蒸？”这做法让胖厨子有点看不懂。

    “不是。”

    水很快就烧开了，咕嘟咕嘟的响着。

    然后很快烧干了！冒烟了！茶粉开始碳化！

    唐海连忙把玻璃锅盖盖上，关掉了火！

    锅子里是烟气，大概过了一分钟这样，又重新恢复了透明。

    唐海再打开盖★边的煎肉排带着一股烟熏香气！

    外焦里内，香甜可口，又有火烟香气，这才是唐海认为的味道最棒的猪肉大排骨肉肉排！

    唐海这一次再把东西盛上盘，刚才煎肉排那锅里的酱料也倒上来

    现在大多数五星级的酒店，每个房间都给配吧台喝酒了，唐海坐的这游轮客房虽然没有吧台，但船上包间酒吧很多，可以理解为这是一个超大的海上移动度假村。

    各种安排位置搭配，游轮考虑的是让人认识新朋友，来连都给打散了

    唐海一行人上船后按照一般人的做法，找人给换了房间。

    不过喝酒的地方还是共用的。

    船只是从日出发的，唐海在日闹了那么大动静，这会儿同来这边吧台吃东西的人，有好几个看了一看唐海，回过头吃东西然后猛的又看向唐海！

    听现在古天乐是出席宴席身价最高的男星，富婆们豪掷数百万请他都有

    厨神唐海和古天乐是一个级别的！

    ‘这顿饭等于吃了几百上千万！吃！’

    不少人突然大口猛吃！

    ‘怎么回


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