第八十七章：炒茶(第2/2页)回到山沟当富豪

着它到竹林，取了一节竹子给它，然后到制茶作坊看了看。

    刚回来的时候看到作坊在烧火，过去看看。

    “我们采了些鲜茶回来，炒来试试。”陈康看到了叶宸，走过来道。

    “国庆后联系采茶工，炒制秋茶。这几天没有事情多采摘些茶叶，练练手。那个自动制茶机什么时候回来？”

    “就这两天。”

    叶宸走进去，在灯光下摊开炒好的茶叶。

    一芽两叶，九月末的一芽两叶算不得好茶。

    其实茶叶的好坏和一芽两叶还是一芽一叶没有特别大的关系。

    不同茶叶有不同的要求，茶叶生长是有周期性的，芽长到一定高度就不再长高，叶子开始长大。

    叶子大，芽。一芽一叶还是一芽两叶，并不能明茶叶的品质。

    绿茶，总的上来嫩好，但也要最好的时间段采摘。春秋最好茶叶，不间断采摘过程中五日最好、三日次之。意思是五天时间长出的刚刚适合采摘的新芽最好，三天时间长出的新芽稍差。

    现在的气温还算暖和，茶叶生长快。

    陈康他们采摘的一芽两叶其实是‘老叶子’。茶芽细，茶叶肥大……

    炒制的手法很有问题，摊开来看，底下太多的茶叶碎末。对熟练的炒茶工来，炒制老叶子最基的要求是紧不散、叶不烂。

    这是叶宸老爷告诉他，炒茶匠人最最基的基功，叶宸十岁就达到的要求……