第二百九十八章：维持下来(第2/2页)面食世家

这家面馆，就算是工资再比同行高，名气再大，位置再好，……可是，如果人心因为这一系列事情散了。

    再聚回来，可就难了。

    难度相当于，再重新造一个董记面馆。

    ……

    李若玉不建议，董记面馆现在就复制三晋面食的模式，到处开分店，甚至一个也不要开。她觉得，现在是董记面馆，士气和整体外部环境，比较低落的时候。

    如果说，之前董记面馆的竞争对手，只是三晋面食这些本土餐饮企业，但执行提价、量化精准政策后，原来的竞争对手不变的情况下，又新增了其他四大陆西方大陆、扶桑群岛、朝东半岛、澳新大陆众多的竞争对手。

    而且，不管你怎么区隔和差异化，双面的竞争和冲突，已经形成。

    这也是为何，过去几个月以来，董记面馆营业额爆跌的一个最重要原因。

    原来相当一部分稳定的食客，因为你突然普遍每种类涨价3元，他要多付出3元的成本，就跑到像三晋面食这样的本土餐饮店去吃饭了。

    但另一方面，已经习惯在西方大陆、扶桑群岛、朝东半岛、澳新大陆面食餐饮店吃饭的，又只有极少数的，来董记面馆尝试。

    可以说，目前正是董记面馆，重新养成食客的关键起步时间，万里长征前几步，步步艰难啊。