第一百零二章：执敏解围(第2/2页)面食世家

，婚宴的利润，要远远高于平时餐食。再加上，婚宴对真正平时的餐食，由于三楼雅间的恢复，造成的影响可以忽略不计。而且，庆典本身也只是在中午十一点到下午三点这个时间，受影响的时间很短暂。    客观上讲，平时中午到董记面馆二楼雅店吃饭谈事的食客，三楼布置好的空间，足够承接了。而董记面馆目前需要做的，只是从董氏家族里招一些人手过来罢了。这，似乎是最简单的事情了。    而按潞城的人口规模，婚礼生日等喜宴，lc市里各大酒店饭店，不都有吧，但一年三百六十五，保持在一百以上都有，那是很客观现实的。    正常的估计，如果董记面馆开了这个口，这么好的地段，这么悠久奢侈的店面，一年200场大型的庆典，那是妥妥的。    这样下来，每年增收大几百万的营业额，那就是现实的问题了，关键是利润，那绝对是一半以上了。    如果，韩执敏在络订餐平台上增加面食种类，是一条长远的攻击计划，用以碾压三晋面馆竞争店面的；那么，这个开放喜宴承办，就是短平快的打击武器了。    而且，这个武器，只有董记面馆有。三晋面食馆，目前既不具备这个软实力，也不具备硬实力。    这，可能就是传中的差异化竞争吧。