第516章牛肉丸子(第2/3页)重生食神学霸不软萌

    陈子谦和石磊全都看得瞠目结舌，他们是男孩子也吃不了这么多

    他们不敢表露出半分，怕杨小桃尴尬。

    下午考完数学就放学了，杨小桃是走读生，考完就回家了。

    陈子谦是住校生，可他不想在学校吃饭，于是跟着白梦蝶兄妹去他们家蹭饭。

    白梦蝶见时间还早，让两个少年学习，她来做晚饭。

    天冷了，自然是吃火锅。

    不过白梦蝶不想吃羊肉火锅，于是骑了自行车去菜市场买了食材做了牛肉丸子火锅。

    说起这牛肉丸子，还是白梦蝶穿到这本书里，陈子谦带她和老爷子去那家少数民族开的牛肉拉面馆里偷师的。

    虽然她有一条四千年难遇的食神舌头，凡是品尝过哪种食物，就能大致知道配方。

    但是各种调料给多少，并不能靠一条食神舌头就能确定。

    好在白梦蝶是做美食的高手，尝出配方，再一琢磨，就能琢磨出自己的独门秘方。

    牛肉丸子是潮汕一带的小吃。

    传言潮州人做牛肉丸子时用两根各重三斤特制的铁棒轮流捶打，把牛肉打成肉浆做牛肉丸子的。

    福建做馄饨也是用棍子把猪肉打成肉糜再包馄饨的，所以在福建，馄饨叫扁肉。

    弄个肉馅跟梁山好汉似的，广东福建为了美食可真够拼的，难怪吃在广东

    牛肉丸子火锅才煮好，陈子谦就闻着香味跑来了，非要先尝为快。

    白梦蝶只得给他盛了一碗。

    石磊走出房间看到这一幕，站在了原地。

    表弟田永康总说他太闷了，不主动，所以才让陈子谦后来者居上。

    可是让他向白梦蝶要吃的，他怎么都做不到。

    从小养成的性格，他是哥哥，他必须得照顾白梦蝶。

    他真的没办法像陈子谦那样不要脸

    所以自己还是当哥哥的好

    大概六点左右，田春芳夫妻两个带着一身寒气回来了。

    一进屋就闻到一股令人馋涎欲滴的香气，田春芳一面取下帽子和围巾一面问：“小蝶，你做了什么好吃的？怎么这么香？”

    “牛肉丸子火锅。”白梦蝶让石磊把家里祖传的铜制火锅炉烧起来，她则在桌上摆下吃火锅用的各种食材。

    江城普通人家几乎没人做牛肉丸子，农村就更没人做了。

    所以田春芳感到稀奇：“我还没吃过牛肉丸子，待会好好尝尝。”

    几分钟之后，大家围坐在折叠桌前。

    等火锅里的汤水沸腾了，白梦蝶把牛肉丸子、鱼丸、毛肚、牛肝等食材往火锅里扔。

    众人在火锅氤氲起的一片仙气飘飘的白雾里一起吃火锅。

    白梦蝶用筷子指着火锅里切的很薄的牛肝说：“爸、妈、哥，你们先吃牛肝，牛肉丸子、鱼丸还有毛肚得煮一下才能吃。”

    众人都夹牛肝吃，虽然很烫嘴，但很好吃。

    乡下镇上不卖牛肉，自然没牛肝卖了，县里倒有卖的，可能是当地的饮食习惯，牛肝卖的很便宜吃的人却不多。

    湖北农村可能是鱼米之乡的缘故，能吃的食材太丰富了，所以对有些食材是很歧视的。

    比方田螺、蚌肉、乌龟、甲鱼、鳝鱼、泥鳅、山螃蟹、河虾这些野生河鲜以前农村几乎没人吃。

    城里人吃这些河鲜时，乡下人总说城里人馋，啥都吃，就差狗屎都吃了。

    乡下人这几年才被城里人慢慢同化，接受这些食材。

    但城里人也不怎么吃牛肝，乡下人就更不怎么吃了，这还是田春芳他们三个第一次吃到牛肝。

    田春芳惊讶道：“牛肝不难吃，咋听人说难吃哩？”

    白爱国也津津有味地吃着牛肝：“牛肝膻味很重的，肉质又老，这是咱闺女厨艺好，才能把牛肝做的又鲜又嫩，你当然觉得好吃。”

    田春芳深以为然的点了点头。

    白梦蝶又招呼他们吃牛肉丸子：“来来来，尝尝我的牛肉丸子。”

    大家又全都动手去夹牛肉丸子吃。

    白梦蝶也夹了一个乒乓球大小的牛肉丸子在嘴边吹了吹，提醒道：“我这牛肉丸子里面有汤料，所以也叫撒尿牛丸，吃的时候小心点，别烫到了。”

    大家一听这话，全都吃的小心翼翼。

    白梦蝶改良版的撒尿牛丸味道鲜美，肉味浓郁，肉质鲜嫩，嚼劲十足，里面的汤浆更是引爆人的味觉。

    白爱国边吃边看着筷子上被他咬了一半的撒尿牛丸，问：“小蝶，你这牛丸里的汤料是咋弄的？”

    白梦蝶又夹了一个撒尿牛丸：“跟做小汤包异曲同工，把汤料冰冻好，然后包在牛肉丸里。”

    白爱国点点头：“好吃！”

    白梦蝶征询地问：“要是在我们家的麻辣烫里加上牛肉丸你们觉得怎样？”

    田春芳反对道：“这牛肉多贵呀，撒尿牛丸做起来又麻烦，得卖啥价好哩？卖太贵了怕学


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