第081章：赚赚小钱(第5/6页)农家药膳师

要五个时辰，五个时辰后沥去糖液。

    糖渍过后还要用糖煮，糖煮时要不停地搅拌，边搅边隔半时辰加一次先前沥出的糖液，搅拌的过程中还要不时把锅中漂出的泡沫和杂质沥出来。

    如此当温度超过一百，糖液浓度达百分之八十，即可捞出桃片儿进行冷却，然后放进缸中存放七天取出。

    取出后晒到半干，蜜桃片方算制作成功！江云漪边教边做边把整个过程一一跟他们明。

    “好麻烦呀！”

    几个人刚开始还觉得挺新鲜，待听江云漪讲完所的步骤后，不由有些泄气，因为他们至少要七八天后才有桃干儿吃。

    果然好东西都不是那么容易吃到的！

    “麻烦是麻烦了，不过这要做成了，价格也高些啊！这蜜桃片时间会比较长，李干就简单很多，而且时间也不会这么长。”

    当初她和清清做这个蜜桃片的时侯一开始也是信心满满，可想着一等就要等至少七天，心里还是老大的不愿意，但二人最终还是坚持等到蜜桃片腌渍成功的那一天。

    但至那以后，他们俩就再也没做过蜜桃片，除了制度方法让人很郁闷外，也是因为双方都比较忙。

    倒是李干、葡萄干、青梅干的做法简单些，两人有空就会聚到一起亲手做来吃，享受一下自己动手，丰衣足食的乐趣。

    “那姐姐就赶快教教我们吖。”

    几人刚把切好的桃果用糖渍起来，看看现在的时辰，这一渍估摸得到明儿早上，所以剩下的时间江云漪就教他们做李干儿。

    李干一样是要选八成熟的，从细缝处切开去核，然后用盐腌渍两天，使得果肉中的水分析出。

    两天后用清水将李子漂洗干净，减轻咸味儿，倒入锅中，大火煮约十刻钟后，取出沥干。

    之后取冷水和糖以差不多的比例放入锅中用火煮成糖液，半时辰后再将李子放进锅里加一糖和蜂蜜再煮半时辰，来回约摸要三四次，待李子软化后，再将李子取出放在竹屉上沥干糖液，晒上一天蜜味李干就制成了。

    李干的制做前前后后也差不多要三天左右。几个人为了能够吃到新鲜蜜饯还是很认真的按步骤去做。

    忙完了这些，几个人都累了，洗漱完用了便回各自的屋里歇息了。

    第二天一早，除姚芳华在留在清漪园管事外，江云漪、江大林、江、江高，及张虎张夕外带两个男仆一人背着一个箩筐就上了山。

    之所以要带上男仆，主要是那些山桃子个大，且重，装了满筐特沉。昨儿江云漪背了一筐回了家，肩膀都被磨红了。

    为了自己的着想，也为了不让自家人受累，江云漪想她还是有必要带上买来的奴仆干一些粗活。

    否则她买他们过来还要好吃好喝的供着，自己却累死累活，她不是亏大了么？

    几个人浩浩荡荡的上山，还是引了不少村民的关注。但大家伙都知道江老四一家富贵了，也就没什么。

    花了一天的时间摘完了山桃子，又同几个人一起把山桃子切成蜜桃片进行糖渍，如此又花了一天的时间。

    熟透的山桃子留了一半下来准备做果酒，李子数量少也一并留下来。

    第三日江云漪才有时间驾着满车鲜嫩的山桃子到安云镇，分一些到雅斋和百味药粥坊的人给他们尝鲜。

    余下的直接摆在雅斋和百味药粥坊的门口，无需叫卖，只这是东家特别挂在这里请客人品尝后，觉得好再称上一两斤回去。

    这种山桃子卖相极好，一看就知道汁多味甜，留一半在家，剩下的分两边卖，午时刚过就卖完了。

    主要还是雅斋的客人多数喜欢这类水果，一见这里就有卖，结帐时就直接让伙记称个一两斤往家里带，有的客人是一进门就看到了这种看着就极好吃的山桃子，让人直接称了送到他们所订的包厢去。

    市场一斤蜜桃是三十文，江家姐弟摘的山桃子个大汁浓味儿甜，一斤卖到了三十五文，别看这个数及不上雅斋的一碗茶，但卖完数一数也赚了近三两银子。

    三两银子对于山村里的人家，省吃俭用一些至少也能维持一年的开销。

    这些银子对于现在的江云漪来虽不算什么，但这是她和弟弟妹妹的劳动所得，自然是极开心的。

    在自家店里叫卖省了江云漪不少时间，卖完了桃子江云漪带着两孩子在街上逛了一圈，买了些做果酒所需要白酒，白糖、柠檬、酿酒的缸子和滤酒的纱布才回了家。

    回家后，姚芳华和江大林已经按照江云漪所的，将熟透的山桃子洗净切成两半无须去核。

    桃子酒可以增进食欲，解除疲劳，镇咳祛痰，只要做出来后推出去一定能够大卖。

    银钱都是积少成多的，江云漪现在基不去数能赚多少，而是只要能赚，她就绝不放过。

    看着银钱一天比一天的多起来，那种满足感其实是很美妙的！江云漪现在就是要享受这种美妙的过程。

    “姐姐，这做果酒和做蜜饯一样麻烦么？”

   


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